¿Qué es la intolerancia Alimentaria?
La intolerancia alimentaria es una reacción del organismo que se produce cuando un alimento es introducido en nuestro sistema digestivo y desata una respuesta inmunitaria. La diferencia con la alergia es que esta última está mediada por una inmunoglobulina que se llama IgE y la respuesta es casi inmediata, mientras que la intolerancia puede tardar horas o incluso días en manifestarse.
Los síntomas más comunes de la intolerancia alimentaria son náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal, hinchazón, gases, acidez estomacal, fatiga, dolores de cabeza, entre otros.
Si sospechas que padeces de intolerancia alimentaria, es importante que consultes a un médico para que te realice las pruebas necesarias y te brinde el tratamiento adecuado.
¿Qué alimentos causan comúnmente intolerancia alimentaria?
Los alimentos que más comúnmente causan intolerancia alimentaria son:
Lácteos:
La intolerancia a la lactosa es una de las intolerancias alimentarias más comunes. Ocurre cuando el cuerpo no produce suficiente lactasa, la enzima necesaria para descomponer la lactosa, el azúcar presente en la leche y otros productos lácteos. Los síntomas incluyen hinchazón, gases, diarrea, dolor abdominal y náuseas.
Gluten:
La intolerancia al gluten es una condición en la que el cuerpo no puede digerir el gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno. Los síntomas incluyen dolor abdominal, diarrea, fatiga, dolor de cabeza y erupciones cutáneas.
Frutos secos:
Los frutos secos, como las nueces, los cacahuetes y las almendras, son una causa común de intolerancia alimentaria. Los síntomas incluyen hinchazón, dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos.
Mariscos:
Los mariscos, como los camarones, las langostas y los cangrejos, son otra causa común de intolerancia alimentaria. Los síntomas incluyen hinchazón, dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos.
Huevos:
La intolerancia a los huevos es otra causa común de intolerancia alimentaria. Los síntomas incluyen hinchazón, dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos.
¿Qué debo hacer para evitar la intolerancia alimentaria?
Para evitar la intolerancia alimentaria, aquí hay algunos consejos que puedes seguir:
Identifica los alimentos que te causan intolerancia:
Si sospechas que padeces de intolerancia alimentaria, es importante que consultes a un médico para que te realice las pruebas necesarias y te brinde el tratamiento adecuado. Una vez que sepas qué alimentos te causan intolerancia, evítalos o consúmelos en cantidades limitadas.
Lee las etiquetas de los alimentos:
Asegúrate de leer las etiquetas de los alimentos antes de comprarlos o consumirlos. Busca ingredientes que puedan causar intolerancia alimentaria, como la lactosa, el gluten, los frutos secos, los mariscos, los huevos, entre otros.
Cocina tus propias comidas:
Cocinar tus propias comidas te permite controlar los ingredientes que utilizas y asegurarte de que no contengan alimentos que te causen intolerancia.
Evita los alimentos procesados:
Los alimentos procesados a menudo contienen ingredientes que pueden causar intolerancia alimentaria. Opta por alimentos frescos y naturales en su lugar.
Busca alternativas:
Si eres intolerante a la lactosa, busca alternativas como la leche sin lactosa, el queso sin lactosa, la soja o el tofu2. Si eres intolerante al gluten, busca alternativas como el arroz, el maíz, la quinoa, el mijo, entre otros.
Mantén una dieta equilibrada:
Mantener una dieta equilibrada y variada puede ayudar a prevenir la intolerancia alimentaria. Asegúrate de incluir una variedad de alimentos en tu dieta, como frutas, verduras, proteínas magras, granos enteros, entre otros.
Es importante tener en cuenta que los síntomas de la intolerancia alimentaria pueden variar de persona a persona y que no todas las personas experimentan los mismos síntomas. Si sospechas que padeces de intolerancia alimentaria, es importante que consultes a un médico para que te realice las pruebas necesarias y te brinde el tratamiento adecuado.
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